Gudeg Jogja

6 10 2009

gudeg-yummyGudeg. Ketika mendengar nama ini pasti kita akan langsung teringat kota Jogja. Ya karena Gudeg merupakan makanan khas yang berasal dari kota Jogja. Gudeg (bahasa Jawa : gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Pertama kali saya diajak makan gudeg ketika saya sedang liburan di Jogja. Pada saat itu saya berpikir ini adalah makanan yang aneh, saya pikir ini semur karena warna coklat dari gudeg tersebut. Ternyata memang gudeg itu rasanya manis, sama seperti semur. Tetapi kalau semur, warna coklat yang dihasilkan berasal dari kecap. Sedangkan kalau gudeg, warna coklat yang dihasilkan berasal dari daun jati yang dimasak bersamaan.

Gudeg terbuat dari nangka muda (gori) yang dimasak dengan santan dan dibumbui dengan kluwek. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini agar gudeg terasa empuk. Gudeg disajikan dengan nasi dan areh yaitu santan yang dimasak berjam-jam hingga kental, lalu ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek. Kita dapat membawa pulang oleh-oleh khas Jogja ini, dan biasanya Gudeg dikemas sangat menarik dengan menggunaka  besek (tempat dari anyaman bambu) atau menggunakan kendil (guci dari tanah liat yang dibakar) yang bisa bertahan selama sampai 3 hari.

Untuk menikmati makanan khas ini kita tidak perlu harus datang ke kota Jogja. Karena di Jakarta pun sekarang sudah cukup banyak yang tempat makan yang menyajikan masakan khas kota Jogja ini. Seperti “Gudeg Jogja” yang berada di Jl.Tebet Barat dan “Gudeg Jogja Bu Tuty” di Jl.Jagakarsa Raya. Kalau teman-teman mau merasakan masakan khas Jogja ini, datang  saja ke tempat yang saya sebutkan di atas tadi, dijamin rasanya tidak kalah enak dengan yang di Jogja.

Devina Nuryani


Actions

Information

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s




%d bloggers like this: